por Alexandra Corvo
Muitos produtores estão acordando para o fato de que o consumidor precisa de vinhos melhores Há várias teorias sobre o nome da região de Valpolicella -já ouvi que significaria "o vale das muitas caves". Mas há outras versões, como "vale das muitas frutas" ou "vale muito abençoado".
Nos anos 70, muito do vinho produzido ali não representava nada da riqueza viticultural da região.
Estamos no Vêneto, onde o clima é fresco, mas os verões são ensolarados e amadurecem bem suas uvas autóctones: a corvina, grande uva tinta que aporta os aromas de frutas vermelhas e especiarias. Ela vem em cortes com rondinela, que dá a estrutura, e mollinara, que contribui com a acidez. O jogo tende a dar vinhos com notas de cravo, couro, frutas pretas e boca cheia. Mas sofreu com o excesso de produção.
A consequência: depois de 20 anos de produção inconsistente, o vinho da Valpolicella virou sinônimo de pouca qualidade.
Um passeio pelas gôndolas de supermercados me geraram desconfiança pelos baixos preços. Mesmo assim, peguei dois aleatoriamente.
Comprei também rótulos de produtores mais famosos pela qualidade e degustei seis deles às cegas.
O resultado foi surpreendente. Um deles era realmente diluído e outro, evidentemente de nível superior. Outros dois mostravam ótimos aromas de fruta, boca simples, frutada, sem complexidade, mas totalmente corretos. A grata surpresa: eram os dois abaixo de R$ 30.
A conclusão: mesmo que alguns vinhos tenham tido suas fases obscuras, muitos produtores estão acordando para o fato de que o consumidor está mais exigente e precisa de vinhos melhores.
Vale a pena dar uma segunda chance ao Valpolicella.
CESARI 2009
Notas de anis, geleia de fruta e tabaco doce. Cheio, redondo, bem firme
ONDE Brands
(tel. 0/xx/11/2174-6700)
QUANTO R$ 57,83
VALDORELLA 2010
Superfrutado com toque de groselha e canela, simples e bem-feito. Boca frutada e delicada, com taninos firmes
ONDE Pão de Açúcar
QUANTO R$ 27,90
ZENATO 2009
Notas de cravo e jasmim com toque de menta e muita madeira
ONDE WorldWine
ONDE WorldWine
(tel. 0/xx/11/3085-3055)
QUANTO R$ 90
CLUBE DOS SOMMELIERS 2012
Fruta, geleia de morango e toque balsâmico. Taninos e álcool bem integrados
ONDE Pão de Açúcar
QUANTO R$ 25,90
(Fonte : Jornal Folha de S. Paulo / imagem divulgação)
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